台南-慶發當歸鴨

 

嚐嚐道地的當歸鴨

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今天要去吃的這家慶發當歸鴨位於Daily Deli西式盒餐的隔壁的隔壁

之前經過時看店家總是很多人，看來應該是滿有口碑的一家店

看著招牌店家原本是位於東門城邊現在遷移至此，老客人應該都有跟上店家的步伐吧！

而我們這一家新客人，今天來去試試啦！

很可愛的是在店家前的人行紅磚道上也擺上二張桌子，感覺多了份豪爽的快意

傳統的小店家，餐車擺在門口

價目都很明確的標示著，平均價位很實在

餐台上的麵線

還有熱鍋上的鴨肉羹

當然還少不了這傳出陣陣香氣的當歸湯

肚子餓了啦！來看看菜單點餐吧！

現在我家的小朋友吃飯的實力不輸大人了，所以各點了一碗當歸鴨麵線$45元

再來碗鴨肉羹$45元．鴨肉切盤$45元．乾米血$30元

很快的東西就全部到齊囉！一一的來看看吧！

米血帶著Q軟的口感加上傳統帶點甜味的醬油膏，真的很對味

個人還滿喜歡這道料理的，簡單美味又有飽足感

再來看的是店家的招牌當歸鴨麵線

你們看這湯頭帶著深咖啡的色澤，聞起來滿滿的當歸香氣

鴨腿不算小且燉煮到軟嫩，幾乎入口及化

且鴨腿吸附了滿滿的當歸中藥材的香氣，整個真的超讚的

湯頭回甘真的讓人一口接著一口，欲罷不能的一直往嘴裡送，這個必嚐啊！

接著是鴨肉切盤

這是鴨胸肉帶點煙燻的香氣，肉質細緻且帶著肉汁的鮮甜，這盤鴨肉切盤也是很棒

最後的是鴨肉羹

以鴨骨熬煮且以筍絲為湯底的鴨肉羹，喝起來有著濃濃鴨肉的甜美滋味

還有這滿滿的鴨肉和帶骨的鴨肉，真是物超所值

這碗鴨肉羹真是值得推薦，真的不要錯過喔！

五顆星的平民料理，認真的推薦給大家囉！

慶發當歸鴨

地址：台南市林森路二段101巷1號

電話：06-2375897

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