2012年10月15日 星期一

台南-羅萊義法廚房2

 


依舊是場美味



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之前在買過一次這家蘿萊義法廚房的單人$330元套餐團購


自從享用了超美味的法式午餐對這家蘿萊一直念念不忘


最近17P又出了一檔更高檔的單人$510元雙星套餐,對自己好一點啦!一個人的美味午餐出發啦!



依舊坐到二樓用餐,店內的裝設仍沒改變,我說這就是家有早午餐風格的義法料理餐廳






不多說了,來看看今天的大餐內容吧!



雙星主菜我選了紐西蘭犢牛佐巴薩米可醬汁+北海道虎斑明蝦


套餐包含沙拉.湯品.手工麵包.前菜.沙碧.主餐.甜點.飲品




雙星主餐和上回吃的經典主菜內容大同小異,只差在前菜的品項有點不同


今天的前菜我挑了平常比較不易吃到的法式蘿勒焗烤田螺



首先上桌的是水果沙拉




有生菜.蘋果.梨子.桃子和鳳梨,佐上芒果優格醬汁,淡淡的果香味


但份量似乎是少了點




接著的是湯品,我選了牛小排湯,服務員端上桌時盤裡的捲成花形的薄片牛肉


當高湯注入的瞬間牛肉片像成花朵般輕輕的綻放開來,很美的一刻





粉嫩的新鮮牛肉片,剛剛好的熟度,軟嫩入口即化,鮮美啊!



而清甜的牛肉高湯帶著些許山胡椒的辣,湯頭很甘很美,這道湯品很棒



接著是手工麵包,像在襁褓裡被保護著的手工麵包帶著溫暖的熱度上桌





搭配油醋醬和青醬





個人喜歡這裡的青醬,有著超優的香氣,紮實的抺的麵包上大口吃下真是過癮



再來的是法式烤田螺,由美麗金黃焗烤色澤



雖然小小的一碗,但田螺的量還滿多的



像是鮑魚有咬勁,帶著濃郁的奶香氣,這法式田螺好好吃



接著中場休息,來杯沙碧清清口中的雜味,讓剛剛吃過的味道暫時歸零,重新迎接待會的主角




來囉!今日雙星套餐登場囉!


紐西蘭犢牛佐巴薩米可醬汁+北海道虎斑明蝦





牛小犢肋排表層用了黑胡椒提味,可以感受到小肋排那新鮮的原汁原味



而佐上櫻桃醬汁的牛小排讓層次更豐富了



奢侈的將牛小排送入口中,不須多費力氣,那鮮嫩多汁的肉質就完美的散佈在口中


很迷人的口感,真是太美味了



或是沾點黑色的海鹽也是不錯的選擇



另外還有燉飯和小配菜可以增加飽足感



接著在來欣賞另一個主角,北海道虎斑明蝦



大明蝦佐上芥子奶油醬,濃濃的海味蝦味直撲腦門,有著大海的味道,好好吃喔!


真是太幸福了我



接著幸福加碼,接著端上了主廚法式薄餅


隨性的巧克力醬線條譜出一股優雅的法式情調



巧克力冰淇淋和薄餅口感一般


但不起眼的乳酪蛋糕藏著一股驚喜,濃而不膩的起士乳香綿密間輕易的就入口了


好好吃的重乳酪蛋糕


最後附餐飲料熱拿鐵



滿滿的咖啡香氣為今天的餐點做了完美的結束




用了超值的團購券享受了滿足的一餐,推薦給各位囉!



羅萊義法廚房


電話: (06)2909181


地址:台南市東區崇善路553號

FB    官網 http://www.lary553.com/index1.html


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