台南-陸橋沙茶意麵

 

樸實味的好味道

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時常經過東門路橋，那時對這家紅色招牌的麵店就有些好奇

黃昏時刻陸橋邊盡是趕著回家的車潮，車水馬龍的熱鬧和這靜靜的小店成了大大的對比

坐落在一整排老房子裡實在不怎麼起眼，今天就來試試吧！

屋簷仍保留著早期木頭的構造，讓人有種懷古的心情

這裡真的很簡單，賣的東西也很簡單，就來吃吃這裡的招牌...沙茶意麵好了

點了兩碗沙茶意麵和一些魯菜，看似不起眼的小店陸續來用餐和外帶的還不少耶

等了一會，沙茶意麵上桌了，上面放了5、6片的肉片

將麵拌勻後淡淡的沙茶味很溫和，這沙茶味我喜歡

小朋友的接受度很高，一直說著很好吃

另外老板端來了清湯，喝了一口，有著柴魚和大骨的香氣

灑上一些蔥花提味，這湯頭很甜美，是有用心的湯頭

喜歡吃辣的這個辣椒醬滿香的，應該是自己炒的

拌著意麵吃味道更帶勁

而他們家的魯味吃起來沒有過多醬油的鹹味，但也不需要再多沾醬油

就是剛剛好的完美

每種食材都拿捏的恰到好處，單純的美味，我覺得很好吃

接著走到了旁邊發現有家廟宇名叫龍泉井，看來這廟應該有百年以上的歷史了

雖然名為龍泉井但廟裡沒有井，這裡供奉的好像是清水祖師爺，這還滿有意思的

到這兒吃吃麵時可以順道來看看喔！

陸橋沙茶意麵

地址：台南市東門路一段120號

營業時間：11:00~21:00  周二公休

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