台南-廟口牛肉麵

 

Top One…讚

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這是一家位於極不起眼的小巷口，一家矮平房路口掛上一個牛頭的看板

似乎很容易的就會忽略它，因為位於廟的對街，所以這裡名叫廟口牛肉麵

故意晚一點來，此刻一點了店內還是坐滿了客人

這裡沒有華麗的門面，甚致有點簡陋，但卻持續著飄著牛肉的香味

因為這裡用的是現宰牛肉，每天由善化肉品市場送達的新鮮肉品，鮮度可想而知

入口處有有滷菜，就是豆干．海帶．滷蛋．豬耳朵簡單的幾樣菜色

夾了一些豆干．海帶．豬耳朵，因為還在等座位

所以就在一旁看著老板細心的切的著滷菜，每樣滷菜切成薄片，刀工很細

牆上的價目表，今天先來個清燉牛肉麵$90元

好啦！有位置就坐吧！管他隔壁的人認不認識

等了一會兒後，清燉牛肉麵上桌了

有著清澈的湯頭，特別的是這裡的清燉牛肉是由這個蒸籠一份份蒸出的，不是一般的大鍋湯頭

湯頭清甜回甘，新鮮牛肉塊真的超好吃的，瞬間躍升心中清燉牛肉麵排行榜第一名

接著滷菜也上桌了，你們看這豬耳朵和豆干切的如紙一樣薄，看見如此細緻的刀工不禁佩服

我從來都不知道這樣的切法可以讓平凡的食材變的更美味耶，真的好好吃喔！

這個豆干必點喔！

另外愛吃辣的朋友，加上一些店家特調的辣醬，美味啊！

此時腦中不斷浮現出，外面的大餐哪比得上這個平民小吃啊！

過了幾天後又去嚐試了肉片麵$100元

這個肉片麵端上桌時，湯裡的新鮮牛肉片還呈現著美麗的粉紅色澤

隨著熱湯逐漸成了八分熟的熟度，這口感超嫩的，這個也很值得推薦

另外的這個炒牛腩$100元，看著老板娘像平常炒菜一樣的將食材下鍋翻炒

並沒有什麼特殊的作法，但就是好吃

這原因是因為牛肉太新鮮了，所以才會如此的美味

所以呢！這個超級好吃的牛肉麵店，推薦給大家囉！

廟口牛肉麵

地址：台南市府連路樹林街口

電話：06-2358357 營業時間：AM 10:00～14:00

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